我們基于組織衍生的生物材料“膠原蛋白”制造了燃料電池，并對其質子轉移進行了研究。 發現“膠原”在加濕條件下成為燃料電池的電解質。 在80％的濕度下，燃料電池的功率密度通常變為8.6 W / m2。 此外，這些結果表明膠原蛋白在濕潤條件下表現出質子傳導性。 質子傳導率和介電常數均隨濕度的增加而增加。 通過對AC電導率的頻率依賴性的分析，發現在濕潤條件下觀察到的質子電導率和電介質分散是由與膠原肽鏈鍵合的水橋的形成引起的。 考慮到水合誘導水橋的形成并且增加了質子傳導性和介電常數，因此推斷基于膠原的燃料電池中的質子轉移是由水橋中氫鍵的斷裂和重排引起的。