嗜熱脂肪地芽孢桿菌中耐熱脂肪酶的克隆、表達與酶學性質研究，胡升，黃俊，目的：為了獲得可用于高溫環境的脂肪酶，從嗜熱脂肪地芽孢桿菌中進行了耐熱脂肪酶的克隆、表達和酶學性質研究。方法：從野生型嗜