高產(chǎn)殼聚糖酶菌株的篩選及其產(chǎn)酶條件的優(yōu)化，李劍峰，劉必謙，從蝦塘底泥中分離到一株高產(chǎn)殼聚糖酶的菌株。研究發(fā)現(xiàn)其最適培養(yǎng)基組分為：膠體殼聚糖1.0%，葡萄糖0.1%，酵母粉0.3%，K2HPO4·3H2O 0.2%，M