資源簡介
鷹嘴豆(Cicer arietinum)由于其良好的特性,例如高耐旱性,固氮,谷物/種子生產力和市場潛力,正逐漸成為東非重要的農作物。 鷹嘴豆是人類飲食中高品質蛋白質的主要來源,并且有潛力彌合干旱時期農村家庭的營養差距。 為了提高烏干達西南部的家庭收入,國家農業咨詢服務局于2004年至2007年間在該地區引入了幾種鷹嘴豆品種,以當地的農產品生產者為目標。 但是,由于加工者購買鷹嘴豆全部產品的能力有限,由于沒有其他替代用途或已知的市場,大多數農民放棄了該作物。 除缺乏市場外,鷹嘴豆如果增加產量和消費量,就有可能改善弱勢農村家庭的營養狀況。 由于鷹嘴豆具有改善土壤肥力的能力,并能在其他普通農作物無
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