果膠甲酯化反應(yīng)及應(yīng)用高甲氧基果膠制備納米乳液，丁萍，汪明明，以商業(yè)橘皮果膠為原料，在無水甲醇環(huán)境中用鹽酸催化酯化反應(yīng)制備高甲氧基果膠。通過對(duì)反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度、物料比以及鹽酸添加量