酒店管理系統(tǒng)使用說明書 主要功能 本系統(tǒng)中包含如下6大功能模塊： q 前臺服務(wù)：該模塊主要包括開臺點(diǎn)菜、維護(hù)菜品、簽單、結(jié)賬等功能，其中維護(hù)菜品功能包括添加和取消菜品，能夠取消菜品的前提條件是尚未簽單，即處于開單狀態(tài)，結(jié)賬時則要求所有商品都要簽單，否則不允許結(jié)賬。 q 后臺管理：該模塊主要包括臺號管理、菜系管理和菜品管理功能，其中菜系用來對菜品進(jìn)行分類。 q 銷售統(tǒng)計：該模塊用來分段統(tǒng)計營業(yè)額，可以按日、月和年進(jìn)行統(tǒng)計，其中日統(tǒng)計是按消費(fèi)單和銷售的商品統(tǒng)計銷售額，月統(tǒng)計是按日期和每日的銷售額統(tǒng)計銷售額，年統(tǒng)計是按日期和月份統(tǒng)計銷售額。 q 系統(tǒng)安全：該模塊主要包括交接班、鎖定系統(tǒng)和修改密碼功能，其中交接班功能在操作員換崗時使用，鎖定系統(tǒng)在操作員臨時離開時使用。 q 人員管理：該模塊主要包括檔案管理、管理員管理和操作權(quán)限管理功能，其中管理員管理功能用來管理系統(tǒng)的操作員，權(quán)限管理功能用來管理系統(tǒng)操作員具有的操作權(quán)限。 q 初始化系統(tǒng)：該功能用來對系統(tǒng)進(jìn)行初始化，初始化后系統(tǒng)數(shù)據(jù)將全部被刪除。 操作注意事項(xiàng) 用戶在使用《酒店管理系統(tǒng)》之前，應(yīng)注意以下事項(xiàng)： （1）管理員用戶名和密碼為：mr、mrsoft。 （2）當(dāng)鼠標(biāo)經(jīng)過主界面右下角時，會彈出菜單，在這里可以對本系統(tǒng)的信息進(jìn)行管理。 業(yè)務(wù)流程 要想運(yùn)行本系統(tǒng)，請按照以下流程操作： （1）在“人員管理”中添加操作員及其檔案信息。 （2）在“系統(tǒng)維護(hù)”中添加臺號、菜系及菜品信息。 （3）在“臺號”下拉列表中選擇臺號、在商品文本框中輸入商品助記碼或編號及商品數(shù)量，然后單擊“開臺”按鈕。可添加多個商品。 （4）顧完單完菜后，單擊“簽單”按鈕，表示確認(rèn)該訂單，此時可以執(zhí)行結(jié)賬操作，否則不可進(jìn)行結(jié)賬。 如果操作臨時離開，可單擊“鎖定系統(tǒng)”按鈕，輸入登錄密碼可解鎖。 （5）在“銷售統(tǒng)計”中可對日銷售、月銷售及年銷售額進(jìn)行統(tǒng)計。